Организация горячего питания в образовательном учреждении включает соблюдение нормативно-правовой базы, составление меню, обеспечение оборудованием и контроль качества питания.
Нормативно-правовая база
• Федеральный закон от 29.12.2012 №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации». Организация питания обучающихся возлагается на организации, осуществляющие образовательную деятельность.
• СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». В организованных детских коллективах должно осуществляться основное (организованное) меню, включающее горячее питание, а также индивидуальное меню для детей, нуждающихся в лечебном и диетическом питании.
• МР 2.4.0179-20 «Рекомендации по организации питания обучающихся общеобразовательных организаций».
• МР 2.4.0180-20 «Родительский контроль за организацией горячего питания детей в общеобразовательных организациях».
