Как правильно питаться при сахарном диабете 2 типа
Очень важно придерживаться специального рациона, который поможет контролировать уровень глюкозы крови.
Вот несколько важных правил:
максимально уберите из рациона добавленный сахар и продукты его содержащие (сладости, кондитерские изделия, мед, варенье, сухие готовые завтраки, сладкая и дрожжевая выпечка, алкоголь, сладкие и газированные напитки).
остановите свой выбор на медленноусвояемых (сложных) углеводах с высоким содержанием пищевых волокон (цельнозерновые крупы, бобовые, овощи, фрукты, ягоды).
Главный эффект от продуктов, богатых пищевыми волокнами, — снижение усвоения сахара и жира в кишечнике и формирование в нем здоровой микробиоты, что способствует лучшей регуляции углеводного и жирового обмена, а также более длительному чувству насыщения и поддержанию массы тела в норме.
ежедневно включать в свой рацион достаточное количество белка, который является основным строительным материалом для клеток в организме (мясо птицы, рыбу, постную говядину, яйца, нежирные кисломолочные продукты, бобовые).
Предпочтение стоит отдать вареным, тушеным, запеченным или приготовленным на пару блюдам, а жареную и копченую пищу стараться исключать.
не забывать о полезных жирах – это моно- и полиненасыщенные жиры (нерафинированные растительные масла, авокадо, семена и орехи, морская рыба), которые дают возможность улучшить контроль за глюкозой крови и уровнем холестерина крови.
Насыщенные жиры, содержащиеся в сале, жирных сортах мяса, сливочном масле, сметане и сливках, следует ограничить, поскольку их потребление повышает риск развития атеросклероза сосудов.
