История открытия
Витамин С был открыт 4 апреля 1932 года американским биохимиком Чарльзом Гленом Кингом. Учёный выделил витамин из лимонного сока в поисках средства от цинги.
Роль витамина C обусловлена его участием во многих процессах в организме, а также в синтезе специальных белков соединительной ткани: коллагена и эластина — опорных компонентов хрящей, костей, стенок сосудов.
При отсутствии витамина C стенки сосудов, становятся хрупкими. Ломкость капилляров приводит к кровоточивости, в коже легко возникают многочисленные кровоизлияния, «привычные» синяки.
За последние годы открыты новые грани участия аскорбиновой кислоты в обмене веществ и поддержании здоровья человека. Предполагается, что она участвует в окислении и выведении из организма холестерина, играя важную роль в предупреждении нарушений жирового обмена, ведущих к развитию атеросклероза.
Доказано, что витамин C предотвращает образование в организме нитрозаминов — веществ, обладающих мощной способностью вызывать развитие раковых заболеваний.
Витамин С облегчает всасывание в кишечнике и усвоение организмом железа. Этот элемент весьма дефицитен, особенно у обильно менструирующих женщин, что ведет к железодефицитной анемии (малокровию).
Витамин C относится к водорастворимым витаминам. Это незаменимый для человека витамин; он не производится в организме человека, а поступает только с пищей; в больших количествах в организме не накапливается.
Молекула витамина C настолько проста, что начинает всасываться уже в полости рта и желудке, но основное его количество усваивается в тонкой кишке. То, что это вещество без промедления вступает в процессы обмена, делает человека невосприимчивым к возбудителям болезней и обостряет его разум, защищая от опасностей.
Что делает витамин C?
Витамин C выполняет в организме две важные задачи: обеспечение иммунной защиты и стабилизация психики.
Стимулируя синтез интерферона, витамин повышает количество антител в крови и стимулирует выделение гормонов зобной железы, укрепляет иммунную систему организма, повышает его сопротивляемость инфекциям.
В нашей психической сфере витамин C стимулирует выработку гормонов, нейропептидов и нейротрансмиттеров (нервных возбуждающих веществ), с помощью которых передаются все наши ощущения. Значительную роль в формировании приподнятого настроения человека играет витамин C, без него невозможно проявление восторга.
Он также укрепляет соединительные ткани, разглаживает стенки сосудов. Витамин C помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины. Повышает эластичность и прочность кровеносных сосудов. Имеет жизненно важное значение для функционирования белых кровяных клеток.
Ускоряет заживление ран, ожогов, кровоточащих десен. Интересное открытие сделали недавно ученые. Оказалось, что в центре свежей раны всегда собирается большое количество витамина C.
Аскорбиновая кислота играет огромную роль в нормальном развитии и регенерации соединительной ткани. Витамин С участвует в биосинтезе основного белка соединительной ткани — коллагена.
Витамин C — это здоровые десны и крепкие зубы. Повышенные дозы витамина C в мгновение ока могут устранить кровоточивость десен, так как он способен буквально за полчаса укрепить бесчисленные мелкие сосуды в тканях десен.
Витамин C стабилизирует вес тела, принимая участие в синтезе карнитина из аминокислоты лизина. Это имеет первостепенное значение для всех тучных людей. Карнитин подхватывает из крови молекулы жира и доставляет их внутрь клеток для окисления и получения энергии. Поскольку именно витамин C обеспечивает производство гормонов стресса, превращающих жир в усвояемую форму, он более чем кто-либо заботится о стройности нашей фигуры.
Сколько витамина C вам необходимо?
Профилактическая доза для витамина C в среднем составляет 100 мг/сутки.
Где вы можете найти витамин C?
Больше всего витамина C содержат свежие фрукты, овощи, зелень. Шиповник, облепиха, черная смородина, красный перец — настоящие кладовые этого витамина. Продукты животного происхождения практически его не содержат. #с_заботой_о_вас_ЛГМДБ3
