Не хлебом единым: Яблочный пирог с корицей от Алины

Продолжаем нашу кулинарную серию в рамках флешмоба «Пирог на четвертое»! Сегодня знакомимся с рецептом яблочного пирога от нашего маркетолога Целиковой Алины.

Яблочный пирог с корицей

Ингредиенты:

• Яблоки — 700 г

• Мука — 220 г

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 150 г

• Сливочное масло — 100 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Корица — 1 ч. л.

• Ванилин, соль — по щепотке

• Лимонный сок — 1 ст. л.

Как готовить:

Духовка и форма. Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму (22–24 см) маслом, застелите дно пергаментом, бока слегка присыпьте мукой.

Яблоки. Очистите и нарежьте кубиками. Сбрызните лимонным соком, смешайте с корицей. Если плоды очень сочные, добавьте чайную ложку крахмала.

Тесто. Разотрите мягкое масло с сахаром, солью и ванилином. По одному вбейте яйца. Всыпьте просеянную с разрыхлителем муку и перемешайте лопаткой до гладкости — тесто должно лениво стекать с лопатки.

Сборка. Выложите в форму две трети теста, сверху распределите яблоки, накройте оставшимся тестом. Для красоты выложите веером несколько долек поверх пирога.

Выпечка. Пеките на средней полке 45–50 минут. Первые полчаса дверцу не открывайте. Если верх румянится слишком быстро, прикройте его фольгой. Проверьте готовность шпажкой.

Остывание. Дайте пирогу постоять в форме 15–20 минут, затем пройдитесь ножом по краю и аккуратно извлеките. Нарезайте только тёплым — так начинка стабилизируется и не развалится.

Поддержим акцию — покажем, как мы едины!

#ПирогНаЧетвертое #ДеньНародногоЕдинства #ПочтаЛНР