Последний шанс! Агроном рассказала, что сеять в августе на даче

Август самый горячий месяц для дачников. Одни культуры еще можно успеть посеять, другие уже вовсю плодоносят, а третьи нужно срочно собирать, чтобы они не перезрели и не испортились. Агроном Анна Клинг рассказала изданию aif.ru, что делать на грядках в конце лета, чтобы не упустить момент и сохранить урожай до самой зимы.

Что можно посеять в августе

Август последний шанс для тех, кто хочет получить свежую зелень на осень и успеть ее заготовить.

В августе еще не поздно посеять в открытый грунт рукколу, шпинат быстрорастущие растения. Но все будет зависеть от того, каким окажется сентябрь. Если он будет достаточно теплым, то эти культуры успеют дать урожай. Если же похолодает рано на открытой земле у этих растений шансов мало. Но если у вас осталось место в теплице, то быстрорастущие травы можно посадить в ней, и они еще взойдут перед холодами, говорит эксперт.

Помимо зелени, август идеальное время для посадки земляники. Саженцы, высаженные сейчас, успеют укорениться до морозов и на следующий год порадуют первым урожаем.

Что уже пора собирать с грядок

Главная задача августа вовремя собрать то, что уже созрело. Агроном советует не затягивать с томатами.

Крупные плоды, которые уже набрали белесый цвет, лучше снять на дозаривание. Даже если они не покраснели, их уже пора убирать, чтобы не рисковать фитофторой, особенно в холодные ночи, рассказывает специалист.

Огурцы в открытом грунте скоро завершат плодоношение, и их надо срочно собирать, так как скоро они перестанут давать новые плоды, а уже созревшие начнут перерастать и гнить.

Кабачки, патиссоны и другие тыквенные тоже требуют внимания. Их собирают в стадии технической спелости, пока кожица не огрубела, а семена не сформировались.

Арбузы в этом году удались на славу. И перцы с баклажанами тоже показывают хороший урожай, их нужно собирать регулярно, не допуская перезревания, отмечает Клинг.

Особое внимание цветной капусте и брокколи. Ни в коем случае не позволяйте этим культурам цвести и мерзнуть. Собирайте то, что выросло.

Эти культуры нельзя передерживать на грядке. Как только головки сформировались, их нужно срезать, иначе они переходят в цветение, и качество урожая теряется. Чеснок и луковые культуры должны были быть убраны еще в июле. Если кто-то этого не сделал, сейчас самое время завершить эту работу. Передержанный лук и чеснок хуже хранятся, могут загнивать или прорастать, подчеркивает агроном.

Когда собирать многолетние травы?

Многолетние пряные травы мята, мелисса, чабрец уже можно срезать второй раз за сезон. Кукуруза и фасоль тоже поспевают.

Сахарную кукурузу и лопатки фасоли нужно собирать, пока они не загрубели. Переросшая кукуруза теряет сладость, а фасоль становится жесткой, предупреждает эксперт.

Также ранний картофель уже готов к сбору. Если не выкопать их вовремя, клубни начнут прорастать или поражаться болезнями. Напомним, что ранний картофель это особый сорт. Если вы сажали обычный картофель, то копать его еще рано.

Как правильно собирать урожай

Каждый садовод знает, как ценно вырастить собственные овощи и фрукты. За сезон дачники вкладывают немало сил, времени и заботы в свои грядки и сады. Успех садовода измеряется не только количеством собранных плодов, но и тем, как долго они сохранят свои вкусовые качества и полезные свойства. Неправильный сбор или хранение могут свести на нет все усилия. Специалист объясняет, что важно различать две фазы зрелости.

Спелость овощей это не просто вопрос вкуса, а целая наука. Техническая спелость наступает тогда, когда плоды готовы к употреблению. Например, кабачки собирают, пока их кожица остается тонкой и нежной. Биологическая спелость приходит позже, когда семена внутри плодов полностью формируются, а кожура становится плотной. В этот период овощи уже не так хороши для еды, говорит агроном.

Лучшее время для сбора урожая помидоров и огурцов первая половина дня.

Под воздействием солнца плоды томатов и огурцов нагреваются, и такие горячие овощи хранятся хуже. А для корнеплодов и лука важно дождаться, пока земля подсохнет. Влажная почва может повредить урожай и усложнить процесс сбора. Правильное снятие плодов заключается в аккуратном выкручивании, а не в резком отрывании. Любое повреждение на растении это потенциальный вход для инфекций. Даже небольшие ранки могут стать причиной заражения всего куста, советует Клинг.

Внимательное отношение к растениям и соблюдение простых рекомендаций помогут получить максимум пользы от своего сада. Бережное отношение к растениям во время сбора залог их дальнейшего плодоношения.