Роспотребнадзор назвал правила выбора продуктов, чтобы избежать отравления

Руководитель регионального управления Роспотребнадзора Дмитрий Докашенко на брифинге в ЛуганскИнформЦентре дал рекомендации, как избежать пищевого отравления при покупке еды на рынке или в общепите.

В первую очередь не приобретать никаких продуктов питания, начиная от мясных изделий, заканчивая овощами, на стихийных рынках. Во-вторых, вы всегда вправе потребовать любой разрешительный документ, который подтверждает качество и безопасность. Если это мясные изделия, то это форма 2, ветеринарная форма. Даже на рынке вы имеете право ее потребовать, проинформировал он.

Докашенко добавил, что покупать кондитерские изделия нужно из холодильника, а не с прилавков.

Нужно проявлять бдительность и смотреть сроки реализации. Особенно это актуально для молочных продуктов, где сроки реализации могут быть очень короткими, а продавец может не уделить должного внимания, чтобы убрать их с прилавка, уточнил глава Роспотребнадзора по ЛНР.

Кроме того, он не рекомендовал приобретать фастфуд в торговых точках, не обеспеченных водоснабжением.

Конечно, покупать шаурму в ларечке, где нет даже воды это один из вариантов русской рулетки. Даже если там будет ведро с водой и с крышкой, для безопасности этого недостаточно, подчеркнул Докашенко.

Он пояснил, что плановых проверок общепита в настоящее время не проводится.

Учитывая, что на сегодняшний момент общественное питание осуществляет свою деятельность в декларативной форме, плановых проверок нет. Работа ведется только лишь по разделам Защита прав потребителей. Клиент может обратиться к нам в организацию с подтверждающими документами. То есть, не просто вы где-то купили на улице у бабушки пирожок, а хотя бы должен быть чек, отметил Докашенко.

По его словам, в случае пищевого отравления Роспотребнадзор получает экстренное извещение из лечебного учреждения и проводит эпидрасследование.

Наиболее частыми отклонениями, особенно в летний период, конечно же, являются технология производства и качество сырья, резюмировал глава регионального управления Роспотребнадзора.