На повестке - школьное питание
Тема в особой зоне внимания «Единой России». В рамках проекта «Новая школа», который является частью Народной программы, активисты и члены родительского комитета регулярно проводят проверки качества.
Также вопросами школьного питания занимаемся в Совете Федерации. На одном из последних заседаний Валентина Ивановна Матвиенко отметила, что необходимо разработать единый обязательный список разрешённых продуктов для школ, а также обновить рацион с учетом рекомендаций Роспотребнадзора по снижению сахара.
С заместителем Председателя Правительства ЛНР Иваном Кусовым заехали в несколько луганских школ. Проверили санитарно-техническое состояние обеденного зала, запасы продуктов, суточные пробы, маркировку, срок хранения, состав и качество блюд. Сравнили их с технологическими картами.
Несколько лет назад они были пересмотрены, теперь в школьном питании рекомендована только йодированная соль, практически исключены колбасные изделия — их рекомендовано заменять на натуральное мясо. Причем замена должна происходить преимущественно на говядину, поскольку в ней другое содержание белка и микроэлементов по сравнению с птицей.
По итогам проверок мы подготовим предложения и передадим их в Минпросвещения России, чтобы продолжить работу над улучшением школьного меню и его соответствием особенностям детей.
Видим и проблемные вопросы: нехватка и «старение» кадров поваров, низкий уровень родительского контроля, несовершенство нормативной базы, то есть отсутствие единой методики расчета стоимости питания и механизма регулирования наценок.
С 1 сентября 2026 года в Республике запланирован переход на централизованные закупки услуги питания, что позволит выбирать операторов на конкурентной основе и повысит качество обслуживания.
А для привлечения поваров в школах введена надбавка в размере 80%, организовано сотрудничество с центрами занятости и учреждениями СПО, проводятся курсы повышения квалификации.
