День 9. Полезные перекусы: почему ждать обеда — плохая стратегия
Мы на второй неделе, и сегодня говорим про то, что чаще всего рушит здоровое питание.
Не пицца. Не тортики. Даже не любовь к жареной картошке.
А чувство голода, которое накрывает внезапно, когда до обеда ещё час, рядом только вендинговый автомат, а в сумке — ничего, кроме ключей и старого чека.
В этот момент вы не выбираете осознанно. В этот момент вы выбираете выживание. И шоколадный батончик побеждает.
Почему перекусы — это не «лишняя еда», а стратегия
Долгое время нам внушали: есть между приёмами пищи — вредно. Это портит аппетит, растягивает желудок, мешает худеть.
Современная диетология говорит иначе.
Голод — враг осознанного выбора. Когда уровень сахара в крови падает, мозг включает режим «спасения». Вам не важны белки, жиры и клетчатка. Вам важно, чтобы быстро, дешево и много калорий.
Полезный перекус — это страховка. Вы не ждёте, пока сведёт желудок. Вы кормите организм до того, как он начнёт паниковать.
Что дают правильные перекусы
Стабильный уровень сахара. Нет скачков энергии и резких приступов голода.
Контроль аппетита в основной приём пищи. Вы приходите к обеду не волком, а спокойным человеком. Легче не переесть.
Поддержка мозга. Глюкоза нужна не только мышцам, но и нейронам. Без перекусов к 16:00 мы начинаем тупить.
Защита от импульсивных покупок. Сытого человека сложнее заманить запахом свежей выпечки из соседней кофейни.
Типичные ошибки
1. Перекус = чай с печеньем.
Это не перекус. Это углеводный удар. Через 40 минут вы снова голодны, а печенье уже отложилось на боках.
2. Перекус = фрукты.
Яблоко или банан — лучше, чем батончик. Но фруктоза без белка и жира даёт быстрый подъём и быстрый спад. Добавьте горсть орехов.
3. Перекус = «лёгкий йогурт».
Магазинные питьевые йогурты — это чаще всего сахар, крахмал и ароматизатор. Белка там минимум. Читайте состав.
4. Пропуск перекуса в надежде «потерпеть».
Выдержите час, а потом съедите в два раза больше. Это не сила воли, это физиология.
Задание на сегодня
Приготовьте один полезный перекус, который можно взять с собой.
Не покупайте в магазине «полезные батончики» с 30 ингредиентами в составе. Сделайте сами. Это быстрее, дешевле и честнее.
И положите его в сумку уже сегодня. Завтра утром вы скажете себе спасибо.
Рецепт дня: Энергетические шарики за 5 минут
Никакой выпечки. Никакого сахара. Только то, что даёт настоящую энергию: сложные углеводы, полезные жиры и немного натуральной сладости.
Ингредиенты:
· Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) — 100 г
· Арахисовая паста — 2 ст. ложки (без сахара, соли и масла в составе)
· Мёд — 1 ст. ложка
· Щепотка соли
· Кокосовая стружка — для обвалки (можно заменить на какао, кунжут или измельчённые орехи)
Как готовить:
1. Овсянку измельчите в блендере до состояния крупной муки. Не в пыль, но чтобы не было целых хлопьев.
2. Добавьте арахисовую пасту, мёд и соль.
3. Перемешайте. Сначала ложкой, потом руками — масса должна стать липкой и пластичной.
4. Скатайте шарики размером с грецкий орех.
5. Обваляйте в кокосовой стружке.
6. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Хранение: В закрытом контейнере в холодильнике — до 7 дней. В морозилке — до месяца.
Варианты:
· Вместо арахисовой пасты — миндальная, фундучная или кешью.
· Вместо кокосовой стружки — какао-порошок (получится трюфель).
· Добавьте в тесто семена чиа, льна или измельчённые грецкие орехи.
· Для сладости — финики вместо мёда (замочите на 10 минут и измельчите в блендере).
Продолжение следует
#21ДеньСМинздравом #ПолезныеПерекусы #Неделя2 #ЗдоровыеПривычки #21деньосознаннойтарелкечеленджерминистраздравоохранениялнр
