Наталия Пащенко: День 9. Полезные перекусы: почему ждать обеда — плохая стратегия

День 9. Полезные перекусы: почему ждать обеда плохая стратегия

Мы на второй неделе, и сегодня говорим про то, что чаще всего рушит здоровое питание.

Не пицца. Не тортики. Даже не любовь к жареной картошке.

А чувство голода, которое накрывает внезапно, когда до обеда ещё час, рядом только вендинговый автомат, а в сумке ничего, кроме ключей и старого чека.

В этот момент вы не выбираете осознанно. В этот момент вы выбираете выживание. И шоколадный батончик побеждает.

Почему перекусы это не лишняя еда, а стратегия

Долгое время нам внушали: есть между приёмами пищи вредно. Это портит аппетит, растягивает желудок, мешает худеть.

Современная диетология говорит иначе.

Голод враг осознанного выбора. Когда уровень сахара в крови падает, мозг включает режим спасения. Вам не важны белки, жиры и клетчатка. Вам важно, чтобы быстро, дешево и много калорий.

Полезный перекус это страховка. Вы не ждёте, пока сведёт желудок. Вы кормите организм до того, как он начнёт паниковать.

Что дают правильные перекусы

Стабильный уровень сахара. Нет скачков энергии и резких приступов голода.

Контроль аппетита в основной приём пищи. Вы приходите к обеду не волком, а спокойным человеком. Легче не переесть.

Поддержка мозга. Глюкоза нужна не только мышцам, но и нейронам. Без перекусов к 16:00 мы начинаем тупить.

Защита от импульсивных покупок. Сытого человека сложнее заманить запахом свежей выпечки из соседней кофейни.

Типичные ошибки

1. Перекус = чай с печеньем.

Это не перекус. Это углеводный удар. Через 40 минут вы снова голодны, а печенье уже отложилось на боках.

2. Перекус = фрукты.

Яблоко или банан лучше, чем батончик. Но фруктоза без белка и жира даёт быстрый подъём и быстрый спад. Добавьте горсть орехов.

3. Перекус = лёгкий йогурт.

Магазинные питьевые йогурты это чаще всего сахар, крахмал и ароматизатор. Белка там минимум. Читайте состав.

4. Пропуск перекуса в надежде потерпеть.

Выдержите час, а потом съедите в два раза больше. Это не сила воли, это физиология.

Задание на сегодня

Приготовьте один полезный перекус, который можно взять с собой.

Не покупайте в магазине полезные батончики с 30 ингредиентами в составе. Сделайте сами. Это быстрее, дешевле и честнее.

И положите его в сумку уже сегодня. Завтра утром вы скажете себе спасибо.

Рецепт дня: Энергетические шарики за 5 минут

Никакой выпечки. Никакого сахара. Только то, что даёт настоящую энергию: сложные углеводы, полезные жиры и немного натуральной сладости.

Ингредиенты:

Овсяные хлопья (не быстрого приготовления) 100 г

Арахисовая паста 2 ст. ложки (без сахара, соли и масла в составе)

Мёд 1 ст. ложка

Щепотка соли

Кокосовая стружка для обвалки (можно заменить на какао, кунжут или измельчённые орехи)

Как готовить:

1. Овсянку измельчите в блендере до состояния крупной муки. Не в пыль, но чтобы не было целых хлопьев.

2. Добавьте арахисовую пасту, мёд и соль.

3. Перемешайте. Сначала ложкой, потом руками масса должна стать липкой и пластичной.

4. Скатайте шарики размером с грецкий орех.

5. Обваляйте в кокосовой стружке.

6. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.

Хранение: В закрытом контейнере в холодильнике до 7 дней. В морозилке до месяца.

Варианты:

Вместо арахисовой пасты миндальная, фундучная или кешью.

Вместо кокосовой стружки какао-порошок (получится трюфель).

Добавьте в тесто семена чиа, льна или измельчённые грецкие орехи.

Для сладости финики вместо мёда (замочите на 10 минут и измельчите в блендере).

Продолжение следует

#21ДеньСМинздравом #ПолезныеПерекусы #Неделя2 #ЗдоровыеПривычки #21деньосознаннойтарелкечеленджерминистраздравоохранениялнр