Наталия Пащенко: Задание на день. Добавьте в рацион источник полезных жиров: Горсть орехов — 30 г (это примерно 10–12 грецких или 20 миндалин)
Задание на день
Добавьте в рацион источник полезных жиров:
Горсть орехов 30 г (это примерно 1012 грецких или 20 миндалин). Не жареных, не солёных, не в карамели.
Половина авокадо к салату, на тост, как самостоятельный перекус.
Столовая ложка оливкового масла холодного отжима заправить салат или добавить в готовое блюдо.
Исключите сегодня что-то одно с трансжирами. Например, замените магазинный майонез на сметану или йогурт с горчицей.
Рецепт дня: Смузи Зелёный детокс с авокадо
Авокадо в смузи даёт кремовую текстуру, как у молочного коктейля. Вы не почувствуете его вкус, зато получите порцию жиров, калий и клетчатку.
Ингредиенты:
авокадо
1 банан (лучше перезревший он слаще)
Большая горсть шпината (в блендере его не видно и не слышно)
200 мл молока (обычного, миндального, овсяного, соевого)
Щепотка корицы
По желанию: 1 ч.л. семян чиа или льна
Как готовить:
1. Всё сложить в блендер.
2. Взбить до однородности.
3. Перелить в стакан.
Это полноценный завтрак или перекус: белок, жиры, клетчатка. И никакого сахара.
Ещё простые способы добавить жиры
Жарьте яичницу на сливочном масле оно вкуснее и полезнее рафинированного.
Заправляйте салат оливковым маслом + лимонный сок.
Добавляйте семена льна или чиа в кашу, йогурт, смузи.
Перекусывайте не рисовыми хлебцами, а яблоком + ореховая паста.
Ешьте рыбу хотя бы раз в неделю (начните с консервированной скумбрии бюджетно и доступно).
Мифы о жирах
Жиры откладываются в жир
Организм откладывает избыток калорий, а не конкретно жиры. Даже обезжиренный творог в огромных количествах пойдёт в запас. А столовая ложка масла нет.
Холестерин из еды = бляшки в сосудах
Холестерин из пищи почти не влияет на уровень холестерина в крови. За него отвечают трансжиры и сахар. Яйца и сливочное масло реабилитированы наукой.
Авокадо слишком дорого
Половинка авокадо (2030 рублей) заменяет пачку масла по пользе. А сезонная сельдь стоит копейки, но даёт омегу-3 не хуже лосося.
Главное, что нужно запомнить
Недостаток жиров так же опасен, как их переизбыток. Норма около 0,81 г жира на 1 кг веса в день.
Если вы едите достаточно рыбы, орехов и масла вы не голодны, не раздражительны, у вас чистые сосуды и ясный ум.
Если вы боитесь масла, покупаете 0% творог и жарите на воде ваш организм в стрессе и копит каждую калорию.
Ваше задание на сегодня
Найдите свой способ добавить полезные жиры.
Купите авокадо. Достаньте с дальней полки оливковое масло. Сварите яйцо и не вырезайте желток.
#21ДеньСМинздравом #ЖирыДрузья #АвокадоЗавтрак #Омега3 #ОсознанноеПитание #21деньосознаннойтарелкечеленджерминистраздравоохранениялнр