Сытный, но лёгкий обед: даёт энергию без тяжести в желудке
Сбалансированный обед должен насыщать, но не перегружать желудок.
Предлагаем простой рецепт полезного обеда с оптимальным калоражем – готовим куриный суп с овощами и булгуром.
Берем ( на 1 порцию):
куриное филе — 120г;
картофель — 100г;
морковь — 50г;
лук репчатый — 30г;
булгур (сухой) — 40г;
растительное масло — 5мл;
зелень свежая (укроп/петрушка) — 10г;
вода — 900мл;
соль, перец — по вкусу.
Готовим:
Куриное филе нарежьте кубиками, отварите в воде 15мин.
Лук и морковь мелко нарежьте, обжарьте на масле 3–4мин.
Картофель нарежьте кубиками, добавьте в бульон с курицей, варите 10мин.
Всыпьте булгур, готовьте ещё 10мин.
Введите обжаренные овощи, посолите, поперчите, добавьте зелень.
Варите 2мин, снимите с огня.
Калорийность 480ккал;
БЖУ: белки — 30г; жиры — 10г; углеводы — 58г.
Куриное филе — легкоусвояемый белок, необходимый для роста и восстановления тканей.
Овощи (картофель, морковь, лук) содержат витамины A, C, K и клетчатку — поддерживают иммунитет и пищеварение.
Булгур — сложные углеводы и магний: дают энергию, стабилизируют уровень сахара в крови.
Бульон увлажняет слизистые, облегчает усвоение пищи.
Сбалансированный обед: насыщает, но не перегружает желудок.
