Зима предъявляет особые требования к детскому питанию. Ведь организм ребёнка испытывает дополнительную нагрузку, и ему так нужны витамины!
Сегодня я хочу напомнить о достаточно доступных, но очень важных в детском рационе продуктах, которые помогают компенсировать эти вызовы!
Кефир
Кефир — источник легкоусвояемого белка, кальция, фосфора, витаминов А, В1, В2, В12, а также пробиотиков и пребиотиков. Они поддерживают здоровую микрофлору кишечника, что очень важно в сезон простуд! К тому же простой кефир улучшает усвоение других продуктов: в кислой среде лучше всасываются белки, жиры, железо и цинк.
Напомню, что кефир можно вводить в прикорм уже после 8 месяцев, начиная с небольшого количества.
Морковь
Совершенно доступная зимой морковка богата бета-каротином, витаминами группы B, C, E, кальцием, калием, натрием, фосфором и йодом, а также содержит клетчатку и пектин, которые улучшают пищеварение.
Вещества, которые содержит морковь, поддерживает барьерную функцию слизистых оболочек, повышает активность лейкоцитов и даже лечат воспалительные процессы!
Морковь также можно вводить в прикорм примерно в 6-7 месяцев, сначала в отварном виде в составе пюре.
Яйца
Яйца — это белок, так важный в холодное время года, а также лецитин, витамин А, В12, железо, которые поддерживают работу нервной системы в условиях стресса и ОРВИ.
Детям после года при отсутствии противопоказаний можно есть блюда из цельных яйц примерно 2–3 раза в неделю: соблюдайте разумную меру!
Каши из злаков
Злаки — источник медленных углеводов, клетчатки, растительного белка, витаминов (особенно группы B), минералов (железо, магний, кальций).
Правильные углеводы дают энергию, чтобы оставаться активным даже в холодную погоду! А кетчатка улучшает пищеварение, что важно при снижении физической активности.
Особенно полезны гречневая, овсяная и мультизлаковые каши!
Сухофрукты
Это настоящий концентрированный источник подьзы! Например, изюм богат калием, курага — калием и бета-каротином, чернослив — клетчаткой и витаминами.
Периодически сухофрукты можно использовать в качестве перекуса или добавки к кашам, творожным блюдам или йогурту. Они также служат полезной альтернативой сладостям, если соблюдать меру!
И еще раз напомню!
При составлении зимнего меню учитывайте индивидуальные особенности вашего ребёнка, его возраст и состояние здоровья. При наличии аллергии, хронических заболеваний или проблем с пищеварением необходимо проконсультироваться с педиатром или нутрициологом!
