Вы наверняка слышали, что четверг – день рыбы. Но задавались ли вопросом «почему»?
Начало этой традиции заложил Анастас Микоян, советский народный комиссар продовольствия, в 1932 году, предложив приказ «О введении рыбного дня на предприятиях общественного питания».
Почему именно четверг?
В 1976 году в СССР вновь возник мясной дефицит, и центральный комитет партии постановил ввести «рыбный день», на сей раз закрепив его за четвергом. Официально выбор дня был объяснен тем, что именно в четверг сбыт рыбной продукции будет наиболее эффективен.
Действительно ли рыба настолько полезная?
Рыба содержит полный комплекс аминокислот. При этом полноценного белка в ней примерно столько же, сколько и в мясе, а жиры гораздо полезнее.
Жиры в рыбе состоят из ненасыщенных кислот, которые легко усваиваются организмом и приносят много пользы. Кроме того, рыба и морепродукты богаты витаминами A, D, E и группы B, а также йодом и селеном.
