Пора печь куличи и красить яйца
В Чистый четверг многие начинают готовить традиционные угощения: красить яйца, печь ароматные куличи и делать творожную пасху. Делимся лайфхаками, чтобы ваш праздничный стол стал идеальным.
Как покрасить яйцо натуральными красителями?
Используйте дары природы для ярких оттенков:
Красный/розовый: свекла, клюква, краснокочанная капуста.
Желтый/золотистый: куркума, луковая шелуха, шафран.
Зеленый: шпинат, петрушка, молодая крапива.
Синий: краснокочанная капуста + сода.
Совет от Роскачества:
1. Перед окрашиванием обезжирьте яйца (протрите уксусом).
2. Варите их в отваре 15-30 минут для насыщенного цвета.
3. Добавьте 1 ст. л. соли в воду — скорлупа не треснет.
Идеальный кулич: секреты пышности
— Используйте топлёное молоко вместо обычного — тесто будет ароматнее.
— Добавьте щепотку кардамона или ванили для изысканного вкуса.
— Выпекайте в форме, выстланной пергаментом — кулич не подгорит.
Творожная пасха: просто и вкусно
— Выбирайте жирный творог (9%) — пасха получится нежной.
— Добавьте цукаты, изюм или курагу для сладких ноток.
— Используйте форму-пасочницу, чтобы придать традиционную пирамидальную форму.
Полезные советы
1. Яйца для крашения: берите белые — цвета получатся ярче.
2. Хранение куличей: заверните в льняное полотенце — дольше останутся свежими.
3. Экологичная упаковка: используйте крафтовую бумагу и ленты для подарков.
Пусть ваша Пасха будет светлой, вкусной и наполненной радостью.
