Сотрудники Станции по борьбе с болезнями животных города Антрацит и Антрацитовского округа провели ВКС-совещание с представителями Управления ветеринарии Калмыкии.
Темой обсуждения стали вопросы работы ветеринарно-санитарных экспертов на рынках и обеспечение продовольственной безопасности для поддержания высокого уровня санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Начальник отдела Управления ветеринарии Байгуш Меклеева и специалист лаборатории ветеринарно–санитарной экспертизы Элистинской ветстанции Елена Шорваева рассказали об основных задачах по обеспечению безопасности пищевой продукции животного и растительного происхождения, реализуемой на рынках, для здоровья потребителей. Также обсудили вопросы, связанные с нормативно-правовыми актами, регламентирующими проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя. Так, главная цель отбора, лабораторной экспертизы - предотвращение распространения заболеваний, связанных с употреблением некачественной или опасной продукции.
Ветспециалисты Станции по борьбе с болезнями животных города Антрацит и Антрацитовского округа рассказали, что кроме мяса на их рынках преобладает рыба, молоко. Они интересовались о ветеринарно-сопроводительных документах при приеме мяса, в том числе для реализации в сети общественного питания, как ведется заполнение журналов ветеринарно-санитарной экспертизы и др. Коллеги также попросили подготовить для них видеоконсультацию на практическом примере о работе лаборатории в системе «Меркурий» и «Веста».
"Традиционно, состоялся живой обмен мнением, мы обменялись теоретическими знаниями и практическим опытом. Отметили, что сегодня ветсанэксперты нашей республики и Антрацитовского округа, часто без выходных и праздников, стоят на страже здоровья населения, ставя заслон недоброкачественной продукции. Участники совещания подчеркнули важность постоянного взаимодействия между ветеринарными службами для повышения эффективности работы по обеспечению безопасности пищевой продукции для жителей Калмыкии и Антрацитовского округа ЛНР", - отметила Байгуш Меклеева.
