С 16 по 22 декабря 2024 года будет проводиться Неделя популяризации здорового питания.
Правильное питание - одна из главных составляющих понятия здоровый образ жизни (ЗОЖ). Поддержание системы рационального питания помогает избежать метаболических нарушений и заболеваний, вызванных неправильным питанием.
Принципы здорового питания базируются на трех «китах»:
качестве продуктов питания,
количестве продуктов питания
времени и кратности приема пищи (режимных моментах).
Качество продуктов питания – понятие многогранное. Оно подразумевает не только свежесть и натуральность пищи, но и ее состав, который должен быть сбалансированным по соотношению белков, жиров и углеводов (БЖУ), а также содержать достаточно витаминов и минералов.
Сбалансированное питание предполагает употребление разнообразных продуктов из всех основных групп:
белковых (мясо, рыба, яйца, молочные продукты),
углеводных (злаки, овощи, фрукты, ягоды),
жировых (масла, орехи, семена)
и пищевых волокон (овощи, фрукты, бобовые, зелень).
Для здорового человека оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов составляет 30-30-40. Перекос в сторону потребления большего количества углеводов может привести к развитию инсулинорезистентности и уменьшению энергии из-за углеводного питания. Недостаточное потребление жиров может быть вредным, поскольку жиры необходимы для поддержания здоровья кожи, волос, регуляции гормонов и других функций организма. Белки могут быть и растительными, и животными. При употреблении преимущественно растительных белков возникает риск проблем с гормонами, ферментами, кожей, волосами и мышцами, так как их усвоение составляет лишь 40-50% (в отличие от животных белков, которые усваиваются на 80-95%). Поэтому для повышения усвояемости растительного белка рекомендуется сочетать его с животным белком. Что касается жиров, важно знать, что они необходимы как источник полиненасыщенных жирных кислот, так и насыщенных жиров.
Продолжение на нашем сайте: https://agr-lnr.ru/news/67602f1bfa6b36048b8c0cec
Выводы. Избирательно подходя к продуктам, контролируя потребляемые калории, придерживаясь баланса белков, жиров и углеводов, а также режима приема пищи, мы сможем укрепить свое здоровье!
Врач общей практики (семейный врач) Кравчук С.В. ГБУЗ «РБЦГМБ» ЛНР
