20 июня 1861 года родился Фредерик Гоуленд Хопкинс (1861 - 1947) - английский биохимик, в 1929 году был удостоен Нобелевской премии по физиологии и медицине «За открытие витаминов, стимулирующих процессы роста». Основные труды посвятил метаболизму белков и биохимии питания. Работая в Кембриджском университете, Хопкинс проводил эксперименты с протеинами, что в итоге привело его к открытию триптофана. Позже он доказал, что для полноценного питания недостаточно есть белки, в которых нет триптофана. Так появилась концепция незаменимых аминокислот. А в 1906-1910 годах показал, что в пище содержатся дополнительные факторы, которые необходимы для роста, позже названные польским химиком К. Функом витаминами. В 1912 году продемонстрировал, что при снижении содержания кислорода в мышцах скапливается молочная кислота, создав базу для открытия использования энергии цикла метаболизма углеводов для мышечного сокращения. Его открытия легли в основу многих современных лабораторных исследований.
ГБУЗ "Луганская городская поликлиника № 11" ЛНР
