Производство грибов в России выросло на 13%
В 2023 году производство грибов в России выросло на 13%. Их сбор достиг рекордных 145,9 тыс. т. В прошлом году грибоводческие хозяйства РФ вырастили 145,9 тыс. т грибов, что на 13,3% больше, чем в 2022-м. Производство культивируемых грибов в России по итогам 2023 года составило более 1 кг на человека, тогда как несколькими годами ранее этот показатель составлял несколько сотен граммов. В то же время, в Европе и США уровень производства и потребления шампиньонов достигает 1,5–2 кг на человека.
ПРОДОЛЖЕНИЕ: https://81.fsvps.gov.ru/news/proizvodstvo-gribov-v-rossii-vyroslo-na-13/
