Микотоксины — токсичные соединения плесневых грибов
Микотоксины представляют собой токсичные химические вещества, производимые микроскопическими грибками (плесенями). По данным Всемирной организации здравоохранения наиболее распространены микотоксины следующих видов: афлатоксины, охратоксин А, патулин, фумонизины и аспергеллезы.
В природных условиях чаще и в наибольших количествах афлатоксины обнаруживаются в арахисе, кукурузе, семенах хлопчатника, орехах, семенах масличных культур, пшенице, ячмене, зернах какао и кофе.
ПРОДОЛЖЕНИЕ: https://81.fsvps.gov.ru/news/mikotoksiny-toksichnye-soedinenija-plesnevyh-gribov/
