Как выбрать качественную красную икру
Красная икра считается одним из обязательных новогодних деликатесов. Это и украшение праздничного стола, и весьма ценный пищевой продукт – однако стоит он недешево. Поэтому важно уметь выбрать по-настоящему вкусную и безопасную натуральную икру.
Покупая красную икру, большинство людей уверены, что покупают деликатесную икру лосося, ведь на банке красиво написано «зернистая лососевая». На самом деле это понятие включает в себя целое семейство рыб (кижуч, нерка, горбуша, форель и др.) и вкусовые качества, цвет, размер их икры отличаются друг от друга - например, у форели чаще всего красного оттенка, с мелкими икринками и слегка горчит, у кеты икринки оранжевые, крупные и слабосоленые, а у нерки — насыщенного темно-красного цвета и с ярким вкусом.
ПРОДОЛЖЕНИЕ: https://81.fsvps.gov.ru/news/kak-vybrat-kachestvennuju-krasnuju-ikru/
