Сегодня, в годовщину полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады, студенты Дальнегорского индустриально-технологического колледжа испекли «Блокадный хлеб». Будущие повара и кондитеры под руководством преподавателей Моревой Аллы Михайловны и Кобылкевич Елены Юрьевны приготовили хлеб по современной технологии и раздавали всем ровно по «125 блокадных грамм» - в память о подвиге ленинградцев–блокадников.
Блокадному хлебу посвящено немало произведений литературы. «125 блокадных грамм с огнём и кровью пополам…», - «Ленинградская поэма» Ольги Берггольц, конечно, знакома студентам. Состав такого хлеба вызывает у нынешних хлебопеков недоумение и удивление. Но в войну и такой хлеб, состоящий из пищевой целлюлозы, обойной (мучной) пыли, жмыха, выбойки из мешков и хвои, был на вес золота. Эти 125 грамм хлеба стали настоящим символом блокады. А девушки, выпекающие хлеб, - героинями, чей подвиг ленинградцы хранят и по сей день.
#ЖенскоеДвижение
Источник: Telegram-канал "Дарья Лантратова"
