Диабет под контролем: Эндокринолог Свердловской ЦГМБ о правильном питании

Диабет под контролем: Эндокринолог Свердловской ЦГМБ о правильном питании

Свердловская центральная городская многопрофильная больница информирует: управление сахарным диабетом начинается с правильного питания! Врач-эндокринолог Артем Викторович Капустян делится ключевыми принципами диеты, которая поможет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и улучшить качество жизни.

Главная цель: Избегать резких скачков сахара. Для этого не нужно голодать, достаточно сделать свой рацион "дружелюбным" к организму.

Основные принципы питания (Стол 9):

1. Считайте углеводы: Обращайте внимание на гликемический индекс (ГИ). Продукты с низким ГИ (до 55) медленнее поднимают сахар.

2. Дробное питание: Ешьте 4-6 раз в день небольшими порциями. Это поможет избежать перегрузки поджелудочной железы и резких скачков сахара от голода.

3. Баланс нутриентов: В каждый прием пищи включайте медленные углеводы, белок и полезные жиры. Белок обеспечивает сытость, а жиры предотвращают резкий подъем сахара.

Основа рациона:

Крупы: Гречка, овсянка, перловка, бурый рис.

Овощи: Все виды капусты, огурцы, помидоры, кабачки, зелень (можно есть много!).

Фрукты: Яблоки, груши, апельсины, ягоды (в ограниченном количестве, лучше как перекус).

Белки: Нежирное мясо (курица, индейка), рыба, творог, яйца, бобовые.

Под запретом или строгим ограничением:

Быстрые углеводы: Сахар, мед, варенье, выпечка, сладкие газировки.

Продукты с высоким ГИ: Белый хлеб, белый рис, картофель, сладкие фрукты (виноград, бананы).

Жирное и жареное: Фастфуд, колбасы, жирное мясо они ухудшают работу инсулина.

Практические советы для жизни:

Правило тарелки: Визуально разделите тарелку: овощи, белок (мясо/рыба), гарнир из разрешенной крупы. Это помогает контролировать порции.

Порядок приема пищи: Начинайте обед с овощного салата или супа, затем ешьте белковое блюдо, и только в конце гарнир. Это замедляет всасывание углеводов.

Система ХЕ (для тех, кто на инсулине): 1 хлебная единица (ХЕ) = 10-12 г углеводов. Это помогает точно рассчитать дозу инсулина перед едой.

Помните: Диета подбирается индивидуально! Лучше всего обсудить свой рацион с эндокринологом или диетологом, чтобы составить оптимальный план питания именно для вас.