Команмелна — многослойные блины, национальное блюдо марийского народа

Команмелна многослойные блины, национальное блюдо марийского народа. Название происходит от марийских слов коман слоёный и мелна блин.

История блюда связана с тем, что его готовили для самых дорогих гостей, а также для моления богам в молельных рощах. Замешивали тесто, когда на небе появлялись звёзды и луна: народ мари верил, что так отгоняет злых духов. Чаще всего команмелна пекут на национальные свадьбы и обязательно для празднования марийской Масленицы.

Традиция приготовления марийских трёхэтажных блинов сохранилась в селениях Благовещенского района и передаётся из поколения в поколение.

Желто-румяные КОМАНМЕЛНА кладут друг на дружку и обычно не режут, а люди, почитаемые в семье, роду, деревне или среди собравшихся, и более старшего, возраста ломают на четыре части.

#ОНКНнародовроссии